わさび漬けを香り高い吟醸酒の酒粕で作ってしまっただけでなく、アサリを加えることで貝の旨味と食感がプラス！贅沢なわさび漬けです。

甲イカを塩ウニとカニ味噌で和えた贅沢な和え物です。ウニとカニの旨味が複雑に絡みあい日本酒のアテに最高！白飯のおともにも。

ホッキ貝と白キクラゲの薄味でさっぱりとした和え物です。食用菊の黄色が白に映えて上品な美しい彩りです。お客さまのおもてなしにどうぞ。

ホタテと青さ海苔を柚子胡椒でピリっと和えた珍味です。白ワインが隠し味なので洋酒とも相性良し。お酒のアテの幅が広がります。

京都の清冽な地下水と100％国産大豆だけを材料とした京都産ゆばです。シート状のひきあげゆばを何枚も巻いてあります。お吸い物の具にすると会席料理の装いに。

精進料理や会席料理に使われるゆばの加工品です。既にカットしてお届けいたしますので、色々なお料理とあわせてご利用も可能。お出汁や醤油とあわせて刺身感覚でもお楽しみいただけます。

粟が入った代表的な生麩のひとつです。京都料理に欠かせない一品。鍋物、炊き合わせ、天ぷらのほか、お餅代わりにぜんざいの具にしてもヘルシーです。

生地にゴマを加えた、お刺身のようなお楽しみいただける生麩です。煎りゴマもあえてあるので、軽く炙るとより香ばしさが引き立ちます。